Carta Editorial

31 agosto, 2013 Revista:No. 28 Etiquetas: , , , , Autor:hojeadas

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A la mitad de septiembre, los mexicanos celebran otro año más de su independencia y si algo caracteriza a este “pueblo del maíz” es la exquisitez de su comida, la cual se integra con múltiples platos de sabores distintivos, algunos realmente exóticos para gente de otras naciones y casi todos, logrados por una mezcla de comida africana, española, asiática e indígena.

Entre lo que más consume en este país, se encuentran:

  1. Los tacos: Son un clásico y probablemente uno de sus platos más conocidos internacionalmente que, además, se van popularizando en el mundo, y de ellos vas a saber mucho cuando leas “Tacopedia: La enciclopedia del taco”.
  2. Los chiles: Por supuesto que no puedes “echar taco” si no le agregas una buena salsita, y disfrutar ese dolor acompañado de placer que sientes cuando lo consumes , por eso también hablamos de él en “Chiquito pero picoso” donde conocerás muchas cosas que ni te imaginas del chile, desde sus mitos hasta sus componentes medicinales. No por nada, el chile es parte de la picardía mexicana.
  3. La cerveza: Después de un buen chile nada mejor que una buena “chela” y en “La química de la cerveza” hay una pequeña explicación de los diferentes tipos que existen de esta dorada y sabrosa bebida.

Y pasando a temas no patrióticos, se investigó sobre “Poliamor=Relación entre 3 ó más” que habla sobre las modernas formas de entablar compromisos sentimentales y sexuales que amenaza con romper leyes y creencias del amor en pareja y, si ya leíste de chiles y chelas, también tenemos chulas ya que en “Las 10 espaldas más sexys” te vas a echar un “taco de ojo” con las fotos súper escotadas de esta decena de artistas.

“Aditamentos para cuidarte a ti y a tu nave” trata de cómo la tecnología se empieza a preocupar no solamente de evitar que se roben tu auto, sino de no permitir que manejes alcoholizado o muy cansado, dejar de avanzar cuando se desvían de la ruta establecida y así evitar robos o secuestros, etcétera y, en “El Coqueto: la historia de un asesino serial mexicano” hicimos toda una recopilación de datos periodísticos del asesino que conmocionó a la opinión pública y hasta te vas a “enchilar” al conocer detalles de sus crímenes.

Y como esta edición es de festejo, la despedida no es una frase sino una canción del mexicanísimo Chava Flores llamada “La taquiza”:

Pudo más una taquiza
Que mi más ferviente amor
Cuando yo me declaraba
Tenías hambre de pavor.

Yo te hablaba de bonanza, te empezaba a apantallar
Y las tripas de tu panza comenzaron a chillar.
Si pa’ un taco no te alcanza ¡No salgas a platicar!.

Al pasar frente a los tacos Yo te daba el corazón
Tú en lugar de recibirlo Te metiste hasta el rincón
Pa’ decirte que te quiero yo te tuve que alcanzar.
Tú ordenabas al taquero: Tres de lengua pa’ empezar
Otros tacos de suadero, Seis de bofe y de cuajar.

Te expliqué casi llorando que te amaba con pasión
Tú le entrabas a los de ojo, tripa gorda y corazón.
Cuando quise poner fecha Pa’ la iglesia y pa’l civil
Te aventaste como flecha al cachete y nenepil.
Eructabas satisfecha, yo te hablaba de perfil.

Al seguir con los de oreja, me entró la preocupación
Vino trompa, sesos, buche, los de nana y chicharrón.
Siguió el cuero a la taquiza y hasta el hígado surgió
Y siguió la longaniza,la cecina y el riñón
Y al entrarle a la maciza, me saliste con que no.

Al notar que me enojaba, te alcanzaste a refinar
Tres cervezas bien heladas, seis machitos pa’ acabar.
Cuando al fin llegó la cuenta, me tuvieron que prestar
y entonces me dijiste con tu voz angelical:
Ya está bueno de botanas, Ora invítame a cenar.
¡Que te mantenga el gobierno!¡Vaya forma de tragar!

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