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Molcajete con salsa verde
Ingredientes
- 5 piezas de tomatillos verdes
- ½ pieza de limón
- Agua, cantidad suficiente
- 2 piezas de chiles serranos
- Sal, al gusto
- ½ cebolla, picada finamente
- ¼ de manojo de cilantro
- 1 aguacate
- 150 gramos de queso panela
PREPARACIÓN 10 MINUTOS
- Lavar bien los tomates
- Partirlos por la mitad y molerlos en la licuadora con el jugo de medio limón, un chorrito de agua, los chiles sin rabo y sal al gusto.
- Mezclar la cebolla y el cilantro dentro de un molcajete con la salsa molida.
- Servir decorada con rebanadas de aguacate y tiras de queso panela acompañado con tortillas de maíz.
Utensilios y equipo:
- Tabla para picar
- Cuchillo
- Licuadora
- Molcajete
Grado de dificultad: sencillo
Categoría: botana
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Tipo: salsa