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Recetario: Agua de fresa con guayaba

1 marzo, 2013 Sección:Comer y beber No. 16 Autor:hojeadas

Bebida de temporada con alto contenido de vitamina C.

Bebida de temporada con alto contenido de vitamina C. PARA 4 PORCIONES 10 fresas 3 guayabas ½ taza de azúcar 6 tazas de agua Hielo, al gusto PREPARACIÓN 10 MINUTOS Remojar las fresas en agua con una gota de desinfectante cinco minutos. Escurrir, cortarles el rabo y colocarlas en el vaso de la licuadora. Quitar […]

Recetario: Espagueti con camarones

15 febrero, 2013 Sección:Comer y beber No. 15 Autor:hojeadas

Espagueti con camarones

Sabrosa pasta, ideal como plato fuerte. PARA 2 PORCIONES 1 diente de ajo, picado Aceite de oliva, al gusto 200 gr. de camarones 3 jitomates guaje, picados Sal, al gusto Agua, al gusto 200 gr. de espagueti     PREPARACIÓN 20 MINUTOS Acitronar el ajo picado en una sartén con aceite de oliva dos minutos. […]

Recetario: Alfeñiques Día de Muertos

1 noviembre, 2012 Sección:Comer y beber No. 8 Autor:hojeadas

Alfeñiques Día de Muertos

Estos dulces se elaboran tradicionalmente para la celebración del Día de Muertos. Son un excelente proyecto para hacer y decorar en familia con los niños. PARA 6 PORCIONES 2 tazas azúcar, pulverizada 1 clara huevo 1 cucharada de miel de maíz clara 1/2 cucharada de esencia de vainilla 1/3 taza maicena Colorantes vegetales     […]

Recetario: Queso Panela al orégano

15 octubre, 2012 Sección:Comer y beber No. 7 Autor:hojeadas

Queso panela al orégano

PARA 6 PORCIONES  250 gr. queso panela  1 cucharadita de orégano seco  Aceite de oliva, al gusto PREPARACIÓN 10 MINUTOS Rebanar el queso panela en trozos homogéneos de forma rectangular de un centímetro de ancho. Colocarlos sobre una fuente para horno, espolvorear el orégano seco y rociar con aceite de oliva. Hornear a 350 °F […]

Recetario: Salchichas Manolo

15 agosto, 2012 Sección:Comer y beber No. 3 Autor:hojeadas

Salchichas Manolo

AL ESTILO DE EMANUEL INFANTE PARA 6 PORCIONES 15 papitas de cambray, cortadas en cuadritos Aceite de oliva 2 dientes de ajo, picados ½ cebolla, picada ½ manojo de perejil, picado 250 gr de salchicha coctelera 1 chile chipotle 15 aceitunas, picadas Sal, al gusto PREPARACIÓN 20 MINUTOS Cocer las papas de cambray en agua […]

Recetario: Salpicón de rabanitos

10 julio, 2012 Sección:Comer y beber No. 1 Autor:hojeadas

Salpicón de rabanitos

Receta tradicional de Yucatán. Se come como salsa para aderezar platillos o como botana con tostadas. PARA 4 PORCIONES 12 rabanitos, finamente picados 1 cebolla morada, finamente picada ¼ manojo de cilantro, finamente picado 3 chiles habaneros, finamente picados 2 naranjas, su jugo 1 limón, su jugo 3 cucharadas de vinagre de manzana Sal, al […]