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El Cacao, una semilla maravillosa

1 enero, 2014 Sección:No. 33 Autor:hojeadas

Fue tal el éxito del chocolate que se inventaron multitudes de recetas elaboradas con cacao.

El Universal Cuentan que en Italia el chocolate hizo su aparición en 1580. Se atribuye su introducción a un capitán general español, pero hay quien dice que pudo haber sido Catalina de Austria –hija de Felipe II, esposa de Carlos Manuel, duque de Saboya- quien lo impuso en la corte. Fue tal su éxito, que […]

Mmmhhh… Ya se antojan

Sección:No. 33 Autor:hojeadas

Cuando ni las chamarras calientan el cuerpo se desea una bebida caliente.

Agencia Reforma Cuando ni la ropa de lana o las chamarras de pluma de ganso calientan el cuerpo, lo que más se desea es subir la temperatura con una bebida caliente. La época invernal es de café aromático, chocolate cremoso, ponche (con o sin piquete) y champurrado. Los tamales, hojarascas, pan dulce y cualquier antojo […]

Recetario: Paletas de plátano con chocolate

15 abril, 2013 Sección:Comer y beber No. 19 Autor:hojeadas

Paletas de plátano con chocolate

Se pueden servir como merienda, postre o poner en la lonchera de los niños para la hora del recreo. AL ESTILO DE PAULINA AGUILERA PARA 6 PORCIONES 250 gr chocolate con leche 3 plátanos ½ taza de nuez, picada PREPARACIÓN 20 MINUTOS Derretir el chocolate a baño maría. Mover frecuentemente hasta que se deshaga bien. […]

Recetario: Fondant de chocolate

1 febrero, 2013 Sección:Comer y beber No. 14 Autor:hojeadas

Fondant de chocolate

Delicioso postre de chocolate que se prepara al momento. Su centro suave conquista hasta el más terco de los corazones. PARA 4 PORCIONES 200 gr de chocolate amargo para repostería 2 ½ barras de mantequilla (225 gr) 2 yemas 2 huevos 2 cucharadas de azúcar 3 cucharadas de harina 4 fresas Azúcar pulverizada, al gusto […]

Lugares para viajeros adictos al chocolate

15 agosto, 2012 Sección:No. 3 Autor:hojeadas

Los belgas aman el chocolate

Agencia El Universal Nueve lugares en el mundo dedicados a rendirle culto al cacao ¿Amas el chocolate?, imagínate recorrer el mundo a través de este delicioso dulce, desde México hasta Europa donde se ha vuelto un delirio. La guía de viajesLonely Planet publicó una lista de lugares llenos de tradición chocolatera y donde se produce […]