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Recetario: Alfeñiques Día de Muertos

1 noviembre, 2012 Sección:Comer y beber No. 8 Autor:hojeadas

Alfeñiques Día de Muertos

Estos dulces se elaboran tradicionalmente para la celebración del Día de Muertos. Son un excelente proyecto para hacer y decorar en familia con los niños. PARA 6 PORCIONES 2 tazas azúcar, pulverizada 1 clara huevo 1 cucharada de miel de maíz clara 1/2 cucharada de esencia de vainilla 1/3 taza maicena Colorantes vegetales     […]

Todo cabe en un jarrito sabiéndolo acomodar

15 octubre, 2012 Sección:No. 7 Autor:hojeadas

Todo cabe en un jarrito sabiéndolo acomodar

Fuente: Agencia Reforma Pan, cajas de galletas y leche en polvo: son muchos los productos comestibles que se almacenan en una alacena, por lo que es fundamental mantenerla organizada y aprovechar cada rincón. «Antes la alacena se encontraba independiente de la cocina, pero ahora forma parte del mismo espacio, razón por la que es importante […]

Recetario: Queso Panela al orégano

Sección:Comer y beber No. 7 Autor:hojeadas

Queso panela al orégano

PARA 6 PORCIONES  250 gr. queso panela  1 cucharadita de orégano seco  Aceite de oliva, al gusto PREPARACIÓN 10 MINUTOS Rebanar el queso panela en trozos homogéneos de forma rectangular de un centímetro de ancho. Colocarlos sobre una fuente para horno, espolvorear el orégano seco y rociar con aceite de oliva. Hornear a 350 °F […]

Recetario: Salchichas Manolo

15 agosto, 2012 Sección:Comer y beber No. 3 Autor:hojeadas

Salchichas Manolo

AL ESTILO DE EMANUEL INFANTE PARA 6 PORCIONES 15 papitas de cambray, cortadas en cuadritos Aceite de oliva 2 dientes de ajo, picados ½ cebolla, picada ½ manojo de perejil, picado 250 gr de salchicha coctelera 1 chile chipotle 15 aceitunas, picadas Sal, al gusto PREPARACIÓN 20 MINUTOS Cocer las papas de cambray en agua […]

Recetario: Salpicón de rabanitos

10 julio, 2012 Sección:Comer y beber No. 1 Autor:hojeadas

Salpicón de rabanitos

Receta tradicional de Yucatán. Se come como salsa para aderezar platillos o como botana con tostadas. PARA 4 PORCIONES 12 rabanitos, finamente picados 1 cebolla morada, finamente picada ¼ manojo de cilantro, finamente picado 3 chiles habaneros, finamente picados 2 naranjas, su jugo 1 limón, su jugo 3 cucharadas de vinagre de manzana Sal, al […]