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Recetario:Puntas de filete a la mexicana

1 octubre, 2013 Sección:Comer y beber No. 30 Autor:hojeadas

Puntas de filete a la mexicana

PARA 6 PORCIONES 1 kg de filete de res Sal, al gusto Pimienta, al gusto Aceite de oliva, al gusto 1 cebolla mediana, picada 1 diente de ajo, picado 3 chiles serranos, picados 5 jitomates, picados 1 pizca de comino molido PREPARACIÓN 20 MINUTOS Cortar el filete en trozos tamaño bocado y salpimentar. Sellar la […]

Recetario: Pescado rebozado

15 marzo, 2013 Sección:Comer y beber No. 17 Autor:hojeadas

Pescado rebozado Foto: Jorge Sánchez

Una sabrosa y sencilla manera de preparar el filete de pescado. Se sirva bañado con salsa blanca. PARA 4 PORCIONES  ½ kilo de pescado blanco Sal , al gusto Pimienta, al gusto ½ taza de harina 1 huevo 1 diente de ajo, picado 2 cucharadas de perejil, picado Aceite ½ taza de salsa blanca PREPARACIÓN […]