El Universal Hasta mediados del siglo XIX, partir la rosca de reyes en México involucraba más que la sorpresa de encontrar el haba que coronaría a uno de los asistentes como el rey de la reunión. En esas tertulias del 6 de enero, donde se comía la rosca, acompañada de una taza de chocolate, los […]
Este pan dulce se prepara tradicionalmente para la celebración del Día de Muertos en México. Su presentación clásica es espolvoreado con azúcar granulada, aunque hay otras como la de ajonjolí. Se coloca por lo general sobre los altares de muertos. Al estilo julio cortés PARA 12 PORCIONES 200 gr harina de trigo 2 gr. levadura […]
Deliciosos bollos ideales para acompañar una cena o simplemente como entrada. AL ESTILO ÓSCAR VELÁZQUEZ LÓPEZ PARA 4 PORCIONES 4 tazas de harina 2 cucharadas de azúcar 11 gr. levadura en polvo 1 pizca de sal 220 ml. leche 45 gr. mantequilla 250 gr. queso fresco, rallado PREPARACIÓN 90 MINUTOS Cernir la harina antes de […]